Aloitan itse glögikauden aina jo syyskuussa. Tämän vuoden Blossan kausimaku oli vähän pettymys, mutta sen sijaan olen tykästynyt kovasti Marlin vaaleaan premiumglögiin. Kaikista parasta glögiä saan kuitenkin silloin, kun valmistan sitä itse, ja yleensä syksyn mittaan tulee tehtyä kymmenenkin satsia. Tänään jaan teille hyväksi koetun reseptin, jota voi soveltaa helposti.
OHJEET
Tarvitset glögin valmistamista varten kattilan, siivilän ja jonkin astian, johon voit kaataa glögin siivilän läpi. Myös desimitasta on hyötyä.
Ainesosat
litra vettä
puoli litraa pakastemarjoja (itse käytin tällä kertaa puolukoita, mansikoita ja mustaherukkaa)
1 dl sokeria
kanelitanko
10 kpl kuivattuja mausteneilikoita
10 kpl kokonaisia kardemumman siemeniä
5 kpl tähtianista
1. Mittaa kattilaan litra vettä ja kuumenna se kiehuvaksi.
2. Lisää kiehuvaan veteen marjat ja sokeri. Pienennä lämpötilaa, mutta anna kiehua hiljakseen noin vartin verran.
3. Lisää mausteet. Keitä vielä kymmenen minuuttia.
4. Nosta pois liedeltä ja anna maustua 20 minuuttia.
5. Kaada glögi siivilän läpi toiseen astiaan. Voit pullottaa sen tai sitten tarjoilla suoraan, mutta jos tarjoat heti, kannattaa glögiä lämmittää vielä hieman uudelleen.
(Kuva: Vehka Kurjenmiekka.)
Reseptin marjoja voi hyvin vaihdella. Esimerkiksi puolukka, mustikka, punaherukka, tyrni ja aronia sopivat glögin pohjaksi, mutta sokeria täytyy laittaa kirpeämpien tai happamampien marjojen kanssa hieman enemmän. Glögin voi myös tehdä valmiiseen mehuun, jolloin kattilaan lisätään vain mausteet.
Ja ei kun nauttimaan!
