{"id":35215,"date":"2021-11-15T09:00:00","date_gmt":"2021-11-15T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/?p=35215"},"modified":"2021-11-14T15:42:37","modified_gmt":"2021-11-14T13:42:37","slug":"kirja-arvostelu-risto-isomaki-ruoka-ilmasto-ja-terveys","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/blog\/2021\/11\/15\/kirja-arvostelu-risto-isomaki-ruoka-ilmasto-ja-terveys\/","title":{"rendered":"Kirja-arvostelu &#8211; Risto Isom\u00e4ki: Ruoka, ilmasto ja terveys"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"709\" height=\"531\" src=\"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211114_145123__01.jpg\" alt=\"Kuvassa tabletti, jolla auki Ruoka, ilmasto ja terveys -kirjan kansikuva\" class=\"wp-image-35216\" srcset=\"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211114_145123__01.jpg 709w, https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_20211114_145123__01-480x359.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 709px, 100vw\" \/><figcaption>Kuva: Katinka Sarjanoja<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Jos aiot lukea t\u00e4m\u00e4n vuoden puolella en\u00e4\u00e4 yhden kirjan, pid\u00e4 huolta, ett\u00e4 sen on <strong>Risto Isom\u00e4en<\/strong> <em>Ruoka, ilmasto ja terveys<\/em>. Okei, my\u00f6nnett\u00e4k\u00f6\u00f6n, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4n kirjan lukeminen on melkoinen maraton-suoritus, jonka j\u00e4lkeen heng\u00e4stytt\u00e4\u00e4, mutta siit\u00e4 huolimatta, suosittelen. Suosittelen t\u00e4t\u00e4 kirjaa luettavaksi sinulle, joka olet huolissasi ilmastonmuutoksesta; sinulle, joka et usko koko ilmastonmuutokseen; sinulle, jolla on ruokaan liittyvi\u00e4 terveyshuolia; sinulle, jota ilmasto- ja ruokakysymykset ahdistavat; ja sinulle, joka kaipaat motivaatiota kasvispainotteisempaan ruokaan siirtymiseen. Varoitukseksi tosin mainittakoon, ett\u00e4 jos en olisi ollut jo valmiiksi vegaani, t\u00e4m\u00e4n kirjan lukemisen j\u00e4lkeen ryhtyisin sellaiseksi.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Ruoka, ilmasto ja terveys<\/em> k\u00e4sittelee nimens\u00e4 mukaisesti ruoantuotannon ja ruokavalion suhdetta ilmastoon ja terveyteen. Teos on kirjoitettu helppolukuiseen muotoon, mutta samalla ero tutkimustiedon ja mututuntuman v\u00e4lill\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n selv\u00e4ksi. Kirjan keskeisimm\u00e4n teesin voisi tiivist\u00e4\u00e4 n\u00e4in: Jos kaikki meist\u00e4 puolittaisivat nykyisen el\u00e4intuotteiden k\u00e4ytt\u00f6ns\u00e4, se olisi k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 ainoa ilmastoteko, joka meid\u00e4n pit\u00e4isi tehd\u00e4. Isom\u00e4ki selitt\u00e4\u00e4 laajasti ja perustellusti, kuinka el\u00e4intuotannon v\u00e4heneminen puoleen vaikuttaisi merkitt\u00e4v\u00e4sti paitsi ihmisten terveyteen, johtaisi my\u00f6s muutoksiin, joiden seurauksena ilmastonmuutos saataisiin pys\u00e4ytetyksi.<\/p>\n\n\n\n<p>Ilmaston\u00e4k\u00f6kulman lis\u00e4ksi Isom\u00e4ki nostaa esiin my\u00f6s eettisi\u00e4 n\u00e4k\u00f6kulmia. Lopputulos on, ainakin n\u00e4in vegaanin n\u00e4k\u00f6kulmasta lohdullinen: Mit\u00e4 kasvispainotteisempi ruokavalio, sen terveellisempi, eettisempi ja ilmastoyst\u00e4v\u00e4llisempi se on.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Risto Isom\u00e4ki: Ruoka, ilmasto ja terveys (Into, 2021)<\/p>\n\n\n\n<p>383 s.<\/p>\n\n\n\n<p>Luettu BookBeatista &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jos aiot lukea t\u00e4m\u00e4n vuoden puolella en\u00e4\u00e4 yhden kirjan, pid\u00e4 huolta, ett\u00e4 sen on Risto Isom\u00e4en Ruoka, ilmasto ja terveys. <\/p>\n","protected":false},"author":976,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","activitypub_content_warning":"","activitypub_content_visibility":"","activitypub_max_image_attachments":4,"activitypub_interaction_policy_quote":"anyone","activitypub_status":"","footnotes":""},"categories":[409,407],"tags":[204,1961,978,2218,1369,1185,1750,147,913,1370],"coauthors":[2221],"class_list":["post-35215","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kirj_sarj","category-tiede_tekno","tag-ilmasto","tag-ilmastoahdistus","tag-ilmastonmuutos","tag-ilmastotekoja","tag-kasvissyonti","tag-kirja-arvostelu","tag-kirja-arvostelut","tag-kirjat","tag-ruoka","tag-veganismi"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35215","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/976"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35215"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35215\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35219,"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35215\/revisions\/35219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35215"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=35215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}