{"id":35122,"date":"2021-11-01T09:00:00","date_gmt":"2021-11-01T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/?p=35122"},"modified":"2021-11-01T08:31:03","modified_gmt":"2021-11-01T06:31:03","slug":"kaksi-hyvin-erilaista-vegaania-jouluruokakirjaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/blog\/2021\/11\/01\/kaksi-hyvin-erilaista-vegaania-jouluruokakirjaa\/","title":{"rendered":"Kaksi hyvin erilaista vegaania jouluruokakirjaa"},"content":{"rendered":"\n

Sami Tallberg: Villi jouluvegaani (Into, 2016)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Elina Innanen: Vegaanin joulukirja (2. painos, readme.fi, 2021)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Kumpikin kirja hankittu itse<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\"Kuvassa<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Vegaanius on arjessa helppoa, ja vegaanisten vaihtoehtojen valikoima ruokakaupassa ja ravintoloissa kasvaa jatkuvasti, mutta jotenkin joulup\u00f6yt\u00e4 tuntuu vuodesta toiseen olevan monelle vegaaniudesta haaveilevalle kompastuskivi. Kuinkas se kinkku, leikkelelautanen, lohi tai ennen kaikkea juustolautanen muka veganoidaan, ja voiko pipareita leipoa ilman kananmunaa?<\/p>\n\n\n\n

Esittelen t\u00e4ss\u00e4 postauksessa kaksi vegaania joulurukakirjaa, joista kummankin avulla pystyy kattamaan kokonaisen joulup\u00f6yd\u00e4n. Tarkoitus ei kuitenkaan ole yritt\u00e4\u00e4 rankata kumpaakaan kirjaa toista paremmaksi, sille ne on suunnattu hyvin erilaisille jouluherkuttelijoille.<\/p>\n\n\n\n

Huippukokki Sami Tallbergin<\/strong> Villi jouluvegaani <\/em>-kirja on suunnattu a la carte -annosten yst\u00e4v\u00e4lle ja ennen kaikkea sellaiselle joulukokokkailijalle, jolla ei ole kovin montaa suuta ruokittavana. Monien t\u00e4m\u00e4n kirjan ruokien valmistus tehd\u00e4\u00e4n viime hetkell\u00e4 ennen p\u00f6yt\u00e4\u00e4n kattamista yksitt\u00e4isin\u00e4 annoksina, ja runsaita salaatteja lukuun ottamatta suurin osa ohjeista riitt\u00e4\u00e4 yhdelle aterialle. Mukana on herkullisten jouludrinkkien ohjeita, maustekastikkeita ja dippej\u00e4, sek\u00e4 annoksia alkuruoista tyylikk\u00e4isiin p\u00e4\u00e4ruokiin ja fiineihin j\u00e4lkiruokiin. Ennen kaikkea t\u00e4m\u00e4n kirjan kanssa on hyv\u00e4 tiedostaa, ett\u00e4 ohjeet ovat aikuiseen makuun, ja kokeneetkin lapsivegaanit saattavat olla makumaailman kanssa v\u00e4h\u00e4n ihmeiss\u00e4\u00e4n. My\u00f6s yrttivarasto kannattaa olla kunnossa, kun t\u00e4m\u00e4n kirjan ohjeilla alkaa kokata.<\/p>\n\n\n\n

Chocochili<\/em>-blogistaan useimmille vegaaneille tutun Elina Innasen<\/strong> Vegaanin joulukirjan<\/em> ensimm\u00e4inen painos loppui ihan tyystin kesken. 2021 julkaistua toista painosta on viel\u00e4 t\u00e4t\u00e4 juttua kirjoittaessa tarjolla kaupoissa, mutta jos vanhat merkit yht\u00e4\u00e4n pit\u00e4v\u00e4t paikkaansa, oman kappaleen hankkiminen kannattaa tehd\u00e4 ASAP ja kirjastoonkin varaus on hyv\u00e4 tehd\u00e4 reippaasti ennen joulua. Innasen jouluruoat ovat perinteisempi\u00e4, kuin Tallbergin. Vegaanin joulukirjasta<\/em> l\u00f6ytyy veganoidut versiot pipareista, riisipuurosta ja laatikoista, sek\u00e4 seitan-kinkun ohje ja meid\u00e4n perheemme pitk\u00e4aikainen \u201dkinkunkorvike\u201d -suosikki nyhtokaura-sieniwellington. Ja ennen kaikkea, kirjasta l\u00f6ytyy vegaania juustolautasta varten monta ohjetta! Kirjassa on my\u00f6s vinkkej\u00e4 ylij\u00e4\u00e4neiden jouluruokien hy\u00f6tyk\u00e4ytt\u00f6\u00f6n v\u00e4lip\u00e4ivin\u00e4. Ohjeet ovat – samaan tapaan kuin Innasen blogissa – helppoja ja maistuvat lapsillekin. Ainoa ainesosa, jota ei-p\u00e4\u00e4kaupunkiseudulla asuva kokkaaja joutuu hakemalla hakemaan, on Ras el Hanout -mausteseos, jonka toki ahkera sekoittelee itsekin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4ss\u00e4 postauksessa esitell\u00e4\u00e4n kaksi vegaania joulurukakirjaa, joista kummankin avulla pystyy kattamaan kokonaisen joulup\u00f6yd\u00e4n.<\/p>\n","protected":false},"author":976,"featured_media":35123,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","activitypub_content_warning":"","activitypub_content_visibility":"","activitypub_max_image_attachments":4,"activitypub_interaction_policy_quote":"anyone","activitypub_status":"","footnotes":""},"categories":[409],"tags":[14,913,1370],"coauthors":[2221],"class_list":["post-35122","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kirj_sarj","tag-joulu","tag-ruoka","tag-veganismi"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/IMG_20211017_170248__01.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35122","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/976"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35122"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35122\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35156,"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35122\/revisions\/35156"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35122"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35122"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/geekgirls.fi\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=35122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}